شهدت الألفية الجديدة اتّجاه ملايين البشر حول العالم نحو اعتماد نظام غذائي صحيّ، يعتمد على أغذية متوازنة، بسعرات حرارية منخفضة ومفيدة، وهكذا ازدهرت زراعة وبيع أنواع غذائية سُوّقت على أنها صحية.
لكن مع مرور السنوات تبيّن أن قسماً كبيراً من هذه المنتجات قد تؤدي إلى زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم.
هنا قائمة ببعض هذه المواد الغذائية التي يجب استهلاكها باعتدال، وإلا جاءت نتائجها عكسية تماماً:
الفاكهة المجففة ..قد تبدو الفاكهة المجففة بديلاً صحياً للحلويات، لكن ما لا يعرفه كثيرون، أنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ومواد حافظة تجعل تاريخ صلاحيتها أطول. لذلك، إن استهلاك الفاكهة المجففة، بحسب جامعة “هارفرد”، يحب أن يكون باعتدال، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الوزن.
الغرانولا ..في السنوات الأخيرة بات الغرانولا (مؤلف من حبوب الشوفان والمكسرات والعسل) “موضة” عند تناول الفطار، واعتبر بديلاً صحياً لرقائق الذرة التقليدية. لكن هذا اعتقاد خاطئ، خصوصاً أن القسم الأكبر من ألواح وحبوب الغرانولا التي تباع في الأسواق مليئة بكميات كبيرة جداً من السكر.
وقد نقلت صحيفة “نيويورك تايمز” عن خبيرة التغذية كيسي بيورغ، أن التسويق للغرانولا إعلانياً صوّره كأنه خيار صحي، لكنه ليس كذلك إطلاقاً… ببساطة، عندما نفكر في الغرانولا يجب أن نفكر تلقائياً في كميات السكر الهائلة.
المصدر : موازين نيوز